鉄・ラクトフェリンの形成における諸性質と鉄強化食品素材としての応用

レコードナンバー	870073	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00014790	NACSIS書誌ID	AA11125739
著者名	上野宏
書誌名	ミルクサイエンス = Milk science
発行元	日本酪農科学会
巻号,ページ	62巻・ 3号, p.111-118(2013-12)	ISSN	13430289
全文表示	PDFファイル (2664KB)
索引語	Lf;鉄;ラクトフェリン;諸性質;トランスフェリンファミリー;作用;FeLf;形成;鉄強化食品素材;応用
引用文献数	46
登録日	2014年06月11日
収録データベース	JASI, AGROLib