大豆の製品別市場動向・機能性研究動向と企業の製品戦略

レコードナンバー	870846	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00020787	NACSIS書誌ID	AN10034389
著者名	後藤一寿
書誌名	日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元	日本醸造協会
巻号,ページ	108巻・ 11号, p.796-801(2013-11)	ISSN	09147314
全文表示	PDFファイル (1431KB)
索引語	大豆;大豆食品;イソフラボン;製品戦略;企業;研究;市場;新品種開発;状況;納豆
引用文献数	15
登録日	2014年05月12日
収録データベース	JASI, AGROLib