大豆の製品別市場動向・機能性研究動向と企業の製品戦略
大豆の製品別市場動向・機能性研究動向と企業の製品戦略
レコードナンバー | 870846 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00020787 | NACSIS書誌ID | AN10034389 |
著者名 | 後藤 一寿 | ||
書誌名 | 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan | ||
発行元 | 日本醸造協会 | ||
巻号,ページ | 108巻・ 11号, p.796-801(2013-11) | ISSN | 09147314 |
全文表示 | PDFファイル (1431KB) | ||
索引語 | 大豆;大豆食品;イソフラボン;製品戦略;企業;研究;市場;新品種開発;状況;納豆 | ||
引用文献数 | 15 | 登録日 | 2014年05月12日 |
収録データベース | JASI, AGROLib |