コムギ使用加工食品からのDNA抽出法と「さぬきの夢2009」品種判別法の開発
コムギ使用加工食品からのDNA抽出法と「さぬきの夢2009」品種判別法の開発
| レコードナンバー | 871988 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00017190 | NACSIS書誌ID | AN00294000 |
| 著者名 | 村上 恭子 河田 和利 本田 雄一 | ||
| 書誌名 | 香川県農業試験場研究報告 | ||
| 別誌名 | Bulletin of the Kagawa Prefecture Agricultural Experiment Station | ||
| 発行元 | 香川県農業試験場 | ||
| 巻号,ページ | 64号, p.25-38(2014-03) | ISSN | 03748804 |
| 全文表示 | PDFファイル (9001KB) | ||
| 抄録 | 1. 原材料コムギ品種を判別するため，多様なコムギ加工食品についてDNA抽出法を検討した。前報の市販DNA抽出キットを用いた方法に，コムギ以外の使用原材料に応じて段階的にProteinase Kの増量，CIA処理，磨砕液への尿素添加処理を組み合わせることで，多様なコムギ加工食品からのDNA抽出が可能になった。2. コムギ加工食品から抽出されたDNAは，高温での加熱等加工程度に応じて断片化していたが，鋳型量を調節することでPCR増幅が可能であった。3. 「さぬきの夢2009」にASWが混入した場合における，「さぬきの夢」判別SNPマーカーを用いたASWの検出限界は3%であった。4. コムギ特異的EST-SSRマーカーTaSE3を用いた場合の，「さぬきの夢2009」に混入したASWの検出限界(輸入銘柄特異的バンドの検出限界)は15%であった。またマーカーTaSE37を併用することにより，輸入銘柄検出の信頼性がより高まることが確認された。5. 国内主要麺用コムギおよびASWの9品種・銘柄について，アガロースゲルを用いてマーカーTaSE6，63，92，96での判別を行った結果，目的の増幅産物長の位置にバンドが確認された。また，マーカーTaSE6および92による「さぬきの夢」と「きたほなみ」の遺伝子型の7および12bpの違いも，アガロースゲルで検出可能であった。 | ||
| 索引語 | ASW;さぬき;アガロースゲル;コムギ加工食品;検出限界;DNA抽出法;夢;判別;混入;確認 | ||
| 引用文献数 | 15 | 登録日 | 2014年08月01日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||