庄内柿の機能性を活かした食品加工技術開発と商品開発

レコードナンバー	873293	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00012295	NACSIS書誌ID	AN10467499
著者名	菅原哲也五十嵐喜治
書誌名	日本食品科学工学会誌
別誌名	日本食品科学工学会誌
発行元	日本食品科学工学会
巻号,ページ	61巻・ 8号, p.339-345(2014-08)	ISSN	1341027X
全文表示	PDFファイル (3159KB)
索引語	庄内柿;平核無;山形県;カキ果実;年;渋カキ;Diospyros kaki;昭和初期;果実;生産量
引用文献数	23
登録日	2014年10月29日
収録データベース	JASI, AGROLib