水素生成菌の探索とホタテガイ中腸腺の水素発酵

レコードナンバー	873631	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00013075	NACSIS書誌ID	AN10450849
著者名	能登裕子中川良二八十川大輔長島浩二
書誌名	北海道立食品加工研究センター研究報告 = Bulletin of Hokkaido Food Processing Research Center
発行元	北海道立食品加工研究センター
巻号,ページ	8号, p.43-46(2009-03)	ISSN	13403001
全文表示	PDFファイル (235KB)
抄録	土壌中より嫌気性菌を28株分離し，この中から安定に培養できる水素ガス生成菌2株(何れもClostridium acidisoliの近縁菌)を選抜した。これらの菌株はホタテウロ25%濃度のホモジネートでの培養で良好に水素ガスを生成し(約1.8L/ウロ湿重量kg)，グルコースは約90%，タンパク質は約50%低減化することが明らかになった。
索引語	培養;Clostridium;acidisoli;ホモジネート;水素ガス;ウロ湿重量kg;低減化;水素生成菌;探索;ホタテガイ中腸腺
引用文献数	6
登録日	2014年11月21日
収録データベース	JASI, AGROLib