青大豆抽出物の機能性について

レコードナンバー	890105	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00012295	NACSIS書誌ID	AN10467499
著者名	今井伸二郎
書誌名	日本食品科学工学会誌
別誌名	日本食品科学工学会誌
発行元	日本食品科学工学会
巻号,ページ	61巻・ 12号, p.625-631(2014-12)	ISSN	1341027X
全文表示	PDFファイル (2283KB)
索引語	大豆;色;黄大豆;栽培;研究;違い;報告;大豆サポニン;ゲニステイン;効果
引用文献数	16
登録日	2015年03月26日
収録データベース	JASI, AGROLib