機能性成分と香りに優れた梅酒製造のためのウメ果実の栽培・追熟方法に関する研究
機能性成分と香りに優れた梅酒製造のためのウメ果実の栽培・追熟方法に関する研究
| レコードナンバー | 890648 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ20041683 | NACSIS書誌ID | AA12603155 |
| 著者名 | 大江 孝明 | ||
| 書誌名 | 和歌山県農林水産試験研究機関特別研究報告 | ||
| 発行元 | 和歌山県農林水産部 | ||
| 巻号,ページ | 2号, p.1-99(2013-08) | ISSN | 21875618 |
| 全文表示 | PDFファイル (12697KB) | ||
| 索引語 | 果実;機能性成分;ウメ;梅酒;機能性;研究;栽培;期待;消費;食味 | ||
| 引用文献数 | 243 | 登録日 | 2015年04月17日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||