鹿児島県における2～7月どり「若掘りゴボウ」および7～8月どり「加工・業務用ゴボウ」栽培技術に関する研究
鹿児島県における2～7月どり「若掘りゴボウ」および7～8月どり「加工・業務用ゴボウ」栽培技術に関する研究
| レコードナンバー | 890956 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ20522941 | NACSIS書誌ID | AA12675451 |
| 著者名 | 中渡瀬 久成 大薗 正史 安水 義寿 鮫島 國親 福元 伸一 永田 茂穂 原田 昭夫 | ||
| 書誌名 | 鹿児島県農業開発総合センター研究報告 | ||
| 別誌名 | Bull. Kagoshima. Pref. Ins. for Agri. Dev. 鹿児島農総セ研報 | ||
| 発行元 | 鹿児島県農業開発総合センター | ||
| 巻号,ページ | 9号, p.9-20(2015-03) | ISSN | 18818609 |
| 全文表示 | PDFファイル (100KB) | ||
| 抄録 | 「若掘りゴボウ」および「加工・業務用ゴボウ」は，消費者ニーズの多様化や食の外部化の進展を背景に需要が増加しており，これらの生産安定化と作期拡大が求められている。そこで，鹿児島県における「若掘りゴボウ」の2～7月どりおよび「加工・業務用ゴボウ」の7～8月どり栽培技術について検討した。その結果，「若掘りゴボウ」の2～3月どりについては，9月中～下旬播種の不織布直がけ栽培により，アール当たり100kg以上，4月上旬どりは，10月上旬播種の不織布直がけ栽培により，同130kg以上，4月下旬～5月下旬どりは，12月上旬播種のトンネル栽培および不織布直がけ栽培により同160kg以上，6月どりは，1月下旬～2月上旬播種の不織布直がけ栽培により同120kg以上，さらに7月中旬どりについては，3月上旬播種の無被覆栽培により同100kg以上を生産することが可能になった。「加工・業務用ゴボウ」は，品種‘常豊’，‘山田早生’を12～1月に播種し，収穫時期に対応した株間で栽培することにより，加工・業務用規格のゴボウを7～8月にアール当たり概ね200kg以上を生産することが可能になった。 | ||
| 索引語 | 不織布直がけ栽培;加工;若掘りゴボウ;業務用ゴボウ;鹿児島県;7月どり;生産;栽培;食の外部化;3月どり | ||
| 引用文献数 | 7 | 登録日 | 2015年05月22日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||