乳酸菌の細胞外多糖

乳酸菌の細胞外多糖

レコードナンバー891116論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20039427NACSIS書誌IDAA12509099
著者名福田 健二
書誌名応用糖質科学
別誌名日本応用糖質科学会誌応用糖質科学
発行元日本応用糖質科学会
巻号,ページ5巻・ 1号, p.31-37(2015-02)ISSN21856427
全文表示PDFファイル (9651KB) 
索引語乳酸菌;食品;微生物;細胞外多糖;乳酸;分泌;人類;風味;生産;安全性
引用文献数60
登録日2015年05月22日
収録データベースJASI, AGROLib

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