醸造用酵母のフェルラ酸脱炭酸活性に関与するFDC1遺伝子における変異の検出法

レコードナンバー

932620

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00020787

NACSIS書誌ID

AN10034389

論文タイトル(英)

Genotypic analysis of the FDC1 polymorphism that inhibits ferulic acid decarboxylation activity in industrial yeasts

本文言語

ja

著者名

畠山 明 ; 渡邉 陽介 ; 有本 圭吾 ; 原 崇 ; 城 斗志夫

誌名

日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan

発行元

日本醸造協会

巻号ページ

115巻・4号,p.249-254(2020-04)

ISSN

09147314

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PDF(844KB)

抄録

S. cerevisiaeのFDC1遺伝子中にp. Lys54Terを生じさせる160番塩基の変異(c. 160A>T)をミスマッチプライマーを用いたPCR-RFLP法により検出する方法を開発した。本法によって，FDC1遺伝子の変異(c. 160A>T)に起因する酵母のフェルラ酸脱炭酸能の有無を識別することができる。本法は迅速且つ信頼性の高い方法であり，今後清酒醸造用酵母の分離・育種において活用が期待される。

引用文献数

10

登録日

2020年11月16日

収録データベース

JASI ; AGROLib