タイトル	硬質小麦品種「ミナミノカオリ」の長崎県における特性
要約	硬質小麦品種「ミナミノカオリ」は、「シロガネコムギ」より出穂期は1日遅く、成熟期は同程度もしくは1日遅い。うどんこ病には強いが赤かび病にはやや弱い。収量は低いが、タンパク質含有率が高く素麺用に適するため、長崎県の奨励品種に採用する。
キーワード	硬質小麦、ミナミノカオリ、タンパク質含有率、素麺
担当機関	長崎総農林試 作物園芸部 作物科
連絡先	0957-26-3330
区分(部会名)	九州沖縄農業
分類	技術、普及
背景・ねらい	長崎県の小麦は「シロガネコムギ」「チクゴイズミ」が作付けされており、その用途は菓子用である。しかし、島原半島地域で地場産小麦を使用した素麺開発への要望が強く、このニーズに対応するためには、タンパク質含有率の高い品種が必要である。そこで、硬質小麦品種「ミナミノカオリ」の本県での適応性を検討し、特性を明らかにする。
成果の内容・特徴	「ミナミノカオリ」は九州沖縄農業研究センターにおいて「PampaINTA」と「西海167号」との交配から育成された小麦品種である。長崎県では「シロガネコムギ」と比較して以下のような特性を有する。 出穂期は1～2日遅く、成熟期は同程度もしくは1日遅い早生種である（表1）。 稈長は長く、穂長はわずかに短く、穂数は少ない（表1）。 うどんこ病に対する抵抗性はやや強いが、赤かび病に対してはやや弱い（表1）。 千粒重はやや重く、容積重はやや軽い。収量は低く、検査等級は劣る（表2）。 原麦の粗蛋白質含有率は高い（表3）。
成果の活用面・留意点	島原地区を中心に県下に普及する。用途は素麺用をはじめとし醤油用、パン用である。 穂発芽性がやや易であるため適期収穫に努める。 赤かび病にやや弱いので適期防除を徹底する。
具体的データ
表3
予算区分	県単
研究期間	1999～2004
発行年度	2006
収録データベース	研究成果情報