リポキシゲナーゼ完全欠失大豆の機能性と新規加工食品創出

リポキシゲナーゼ完全欠失大豆の機能性と新規加工食品創出

年度2000
業績番号37
研究機関名九州農業試験場
表題リポキシゲナーゼ完全欠失大豆の機能性と新規加工食品創出
発表者所属・氏名流通利用研・須田郁夫
発表誌(紙)豆類時報
巻・号14・3
ページ32〜38
発刊年月1999 5
業績種別論文等
課題(1)新規形質作物の加工技術の開発(28)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020004613
収録データベース研究業績データベース

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