小麦のアルカリ性ポリフェノールオキシダーゼの精製及び基本特性の解析

小麦のアルカリ性ポリフェノールオキシダーゼの精製及び基本特性の解析

年度2002
業績番号2002603696
研究機関名農業技術研究機構
タイトル小麦のアルカリ性ポリフェノールオキシダーゼの精製及び基本特性の解析
担当者大阪卓也
長嶺敬
野方洋一
谷中美貴子
池田達哉
久富泰資
石川直幸
講演要旨集記載ページポス
学会名等ムギ類分子生物学研究会例会、第7回
講演日2002/12
業績種別学会講演
課題(1)穀類の品質特性に関与する澱粉関連成分等の解析
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020030503
収録データベース研究業績データベース

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