10-2-1 加熱・冷凍なとによる変性とその制御

10-2-1 加熱・冷凍なとによる変性とその制御

年度2006
業績番号2006703513
研究機関名水産総合研究センター
標題10-2-1 加熱・冷凍なとによる変性とその制御
担当者福田裕
自由記載水産大百科事典
業績種別その他
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020053798
収録データベース研究業績データベース

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