理化学測定による各種新形質米の品質評価

理化学測定による各種新形質米の品質評価

年度2006
業績番号2006221890
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトル理化学測定による各種新形質米の品質評価
著者農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域 穀類利用ユニット 鈴木啓太郎
大坪研一
岡留博司
契約職員 中村澄子
掲載誌日本食品科学工学会誌
巻・号53 5
ページ287-295
発刊年月2006
業績種別発表論文
課題(1)d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020055597
収録データベース研究業績データベース

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