CFD study of the effect of a fluid flow in a channel on generation of oil-in-water emulsion droplets in straight-through microchannel emulsification

CFD study of the effect of a fluid flow in a channel on generation of oil-in-water emulsion droplets in straight-through microchannel emulsification

年度2006
業績番号2006221892
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルCFD study of the effect of a fluid flow in a channel on generation of oil-in-water emulsion droplets in straight-through microchannel emulsification
著者農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域 先端加工技術ユニット Isao Kobayashi
Kunihiko Uemura
Mitsutoshi Nakajima
掲載誌Journal of Chemical Engineering of Japan
巻・号39 8
ページ855-863
発刊年月2006
業績種別発表論文
課題(1)d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020055599
収録データベース研究業績データベース

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