Identification of catalytic amino acids of cyclodextran glucanotransferase from Bacillus circulans T-3040

Identification of catalytic amino acids of cyclodextran glucanotransferase from Bacillus circulans T-3040

年度2006
業績番号2006221938
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルIdentification of catalytic amino acids of cyclodextran glucanotransferase from Bacillus circulans T-3040
著者農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品バイオテクノロジー研究領域 酵素研究ユニット Tomoko Yamamoto
契約職員 Kazue Terasawa
北大 YM. Kim
北大 A. Kimura
Yoshiaki Kitamura
実践女子大 M. Kobayashi
Kazumi Funane
掲載誌Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
巻・号70 8
ページ1947-1953
発刊年月2006
業績種別発表論文
課題(1)e.バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020055645
収録データベース研究業績データベース

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