Irradiation inactivation of Listeria monocytogenes in low fat ground pork at frozen and refrigerated temperature

Irradiation inactivation of Listeria monocytogenes in low fat ground pork at frozen and refrigerated temperature

年度2006
業績番号2006222118
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルIrradiation inactivation of Listeria monocytogenes in low fat ground pork at frozen and refrigerated temperature
著者農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品安全研究領域 食品衛生ユニット Md.Latiful.Bari
M. L. Bari
Setsuko Todoriki
USDA-ERRC I. C. Sommers
Fumiyo Hayakawa
Shinichi Kawamoto
掲載誌Journal of Food Protection
巻・号69 12
ページ2955-2960
発刊年月2006
業績種別発表論文
課題(1)e.流通農産物・食品の有害生物の制御技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020055825
収録データベース研究業績データベース

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