簡単なαーグルコシダーゼ抑制活性測定法:抑制曲線の傾きを用いる方法

簡単なαーグルコシダーゼ抑制活性測定法:抑制曲線の傾きを用いる方法

年度2006
業績番号2006222955
研究機関名国際農林水産業研究センター
タイトル簡単なαーグルコシダーゼ抑制活性測定法:抑制曲線の傾きを用いる方法
著者JIRCAS 利用加工領域 八巻幸二
掲載誌日本食品科学工学会誌
巻・号53 4
ページ229-231
発刊年月2006 4
業績種別発表論文
課題(1)5)アジアの伝統食品・農作物の機能性と品質要因の解明並びに有効利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020056662
収録データベース研究業績データベース

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