Identification of the putative proton donor residue of lacto-N-biose phosphorylase (EC 2.4.1.211)

Identification of the putative proton donor residue of lacto-N-biose phosphorylase (EC 2.4.1.211)

年度2007
業績番号2007226398
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルIdentification of the putative proton donor residue of lacto-N-biose phosphorylase (EC 2.4.1.211)
著者農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品バイオテクノロジー研究領域,酵素研究ユニット,北岡本光
特別研究員,Mamoru Nishimoto
業績種別発表論文
発表誌Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry,71(6),1587-1591,2007
課題(1)e.バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020061353
収録データベース研究業績データベース

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