性別・年齢別・地域別にみた日本語テクスチャー用語の認知状況

性別・年齢別・地域別にみた日本語テクスチャー用語の認知状況

年度2007
業績番号2007226434
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトル性別・年齢別・地域別にみた日本語テクスチャー用語の認知状況
著者農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品機能研究領域,食品物性ユニット,早川文代
大阪教育大,井奥加奈
東京農大,阿久澤さゆり
千葉大,米田千恵
契約職員,風見由香利
大阪市大,西成勝好
防衛医科大,中村好宏
統計数理研,馬場康維
農業・食品産業技術総合研究機構,神山かおる
業績種別発表論文
発表誌日本食品科学工学会誌,54(11),488-502,2007
課題(1)f.高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020061389
収録データベース研究業績データベース

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