Correlations of the composition, minerals, and RVA pasting properties of various potato starches

Correlations of the composition, minerals, and RVA pasting properties of various potato starches

年度2007
業績番号2007226756
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルCorrelations of the composition, minerals, and RVA pasting properties of various potato starches
著者農業・食品産業技術総合研究機構,北海道農研,機能性研究北海道サブチーム,野田高弘
学振研究員,Islam Sarker Md Zaidul
セインスマレーシア大,Na Nik Norulaini
セインスマレーシア大,Ak Mohd Omar
農業・食品産業技術総合研究機構,Hiroaki Yamauchi
業績種別発表論文
発表誌Starch/St?rke,59(6),269-276,2007
課題(1)a.いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020061711
収録データベース研究業績データベース

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