バリンの味覚特性とウニ生殖巣における分布

バリンの味覚特性とウニ生殖巣における分布

年度2008
業績番号2008618956
研究機関名水産総合研究センター
タイトルバリンの味覚特性とウニ生殖巣における分布
担当者水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,素材開発研究室,村田裕子
講演要旨集タイトル要旨
講演要旨集記載ページ101-101
学会名等日本味と匂学会年会
講演日2008.9
講演要旨集の有無
業績種別学会講演
課題(1)(ウ)水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020064827
収録データベース研究業績データベース

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