パインアップル果皮搾汁液を原料とした酢の機能性

パインアップル果皮搾汁液を原料とした酢の機能性

年度2008
業績番号2008231211
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルパインアップル果皮搾汁液を原料とした酢の機能性
著者吉元誠(農研機構九州研)
西場洋一
倉田理恵
池宮秀和(沖縄農研名護支所)
仲宗根福則(沖縄農研名護支所)
竹内誠人(沖縄農研名護支所)
比嘉輝((株)名護パイナップルワイナリー)
上原栄((株)名護パイナップルワイナリー)
業績種別発表論文
発表誌日本作物学会九州支部会報,74,52-55
課題(1)a.いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020067437
収録データベース研究業績データベース

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