Lacto-N-biosidase from Bifidobacterium bifidum, a Critical Enzyme for the Degradation of Human Milk Oligosaccharides with a Type-1 Structure

Lacto-N-biosidase from Bifidobacterium bifidum, a Critical Enzyme for the Degradation of Human Milk Oligosaccharides with a Type-1 Structure

年度2008
業績番号2008231348
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルLacto-N-biosidase from Bifidobacterium bifidum, a Critical Enzyme for the Degradation of Human Milk Oligosaccharides with a Type-1 Structure
著者Jun Wada (京都大学、石川県立大学)
Takuro Ando(京都大学)
Masashi Kiyohara (京都大学)
Hisashi Ashida (京都大学)
Motomitsu Kitaoka (農研機構食総研)
Masanori Yamaguchi (京都大学)
Hidehiko Kumagai (石川県立大学)
Takane Katayama (石川県立大学)
Kenji Yamamoto (京都大学)
業績種別発表論文
発表誌Applied and Environmental Microbiology,74(13),3996-4004
課題(1)e.バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020067574
収録データベース研究業績データベース

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