Purification and properties of inulin fructotransferase (DFA III-producing) from Arthrobacter sp. B30-2

Purification and properties of inulin fructotransferase (DFA III-producing) from Arthrobacter sp. B30-2

年度2008
業績番号2008231353
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルPurification and properties of inulin fructotransferase (DFA III-producing) from Arthrobacter sp. B30-2
著者Kazutomo Haraguchi(農研機構食総研)
業績種別発表論文
発表誌食品総合研究所研究報告,73,39-45
課題(1)e.バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020067579
収録データベース研究業績データベース

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