Influences of food-name labels on perceived tastes

Influences of food-name labels on perceived tastes

年度2008
業績番号2008231409
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルInfluences of food-name labels on perceived tastes
著者Masako Okamoto(特別研究員)
Yuji Wada(農研機構食総研)
Yui Yamaguchi(特別研究員)
Atsushi Kimura( )
Haruka Dan(特別研究員)
Tomohiro Masuda(特別研究員)
Archana Sighn(産業技術総合研究所)
Lester Clowney(特別研究員)
Ippeita Dan
業績種別発表論文
発表誌Chemical Senses,4(34),187-194
課題(1)f.高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020067635
収録データベース研究業績データベース

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