バリンの味覚特性とウニ生殖巣における分布

バリンの味覚特性とウニ生殖巣における分布

年度2008
業績番号2008232540
研究機関名水産総合研究センター
タイトルバリンの味覚特性とウニ生殖巣における分布
著者水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,素材開発研究室,村田裕子
業績種別発表論文
発表誌日本味と匂学会誌,15,ISSN: 1340-4806,463-466
課題(1)(ウ)水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020068766
収録データベース研究業績データベース

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