サワラの鮮度・品質保持技術の開発

サワラの鮮度・品質保持技術の開発

年度2009
業績番号2009707125
研究機関名水産総合研究センター
標題サワラの鮮度・品質保持技術の開発
担当者水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,平岡芳信
業績種別その他
課題(1)(ウ)水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020072362
収録データベース研究業績データベース

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