Microwave-assisted autohydrolysis of prunus mume stone for extraction of polysaccharides and phenolic compounds

Microwave-assisted autohydrolysis of prunus mume stone for extraction of polysaccharides and phenolic compounds

年度2009
業績番号2009237083
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルMicrowave-assisted autohydrolysis of prunus mume stone for extraction of polysaccharides and phenolic compounds
著者京都大学,Shuntaro Tsubaki
業績種別発表論文
発表誌Journal of Food Science,75(2),152-159,2010.2
課題(1)c.かんきつ・りんご等果実の機能性成分の機能解明と高含有育種素材の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020072816
収録データベース研究業績データベース

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