Production of monodisperse water-in-oil emulsions consisting of highly uniform droplets using asymmetric straight-through microchannel arrays

Production of monodisperse water-in-oil emulsions consisting of highly uniform droplets using asymmetric straight-through microchannel arrays

年度2009
業績番号2009237675
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルProduction of monodisperse water-in-oil emulsions consisting of highly uniform droplets using asymmetric straight-through microchannel arrays
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,先端加工技術ユニット,Isao Kobayashi
業績種別発表論文
発表誌Microfluidics and Nanofluidics,7(1),107-119,2009.7
課題(1)d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020073408
収録データベース研究業績データベース

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