Visualization of food additive effects on prawn properties by near infrared spectral imaging

Visualization of food additive effects on prawn properties by near infrared spectral imaging

年度2009
業績番号2009237719
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルVisualization of food additive effects on prawn properties by near infrared spectral imaging
著者東京大学,Takehiro Sugiyama
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,計測情報工学ユニット,蔦瑞樹
業績種別発表論文
発表誌Food Science and Technology Research,15(4),361-366,2009.8
課題(1)f.高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020073452
収録データベース研究業績データベース

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