Prediction of a required log reduction with probability for Enterobacter sakazakii during high-pressure processing, using a survival/death interface model

Prediction of a required log reduction with probability for Enterobacter sakazakii during high-pressure processing, using a survival/death interface model

年度2009
業績番号2009237734
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルPrediction of a required log reduction with probability for Enterobacter sakazakii during high-pressure processing, using a survival/death interface model
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,食品高圧技術ユニット,Shige Koseki
業績種別発表論文
発表誌Applied and Environmental Microbiology,75(7),1885-1891,2009.5
課題(1)e.流通農産物・食品の有害生物の制御技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020073467
収録データベース研究業績データベース

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