シークワシャー果汁の嗜好的・官能的特性に及ぼす搾汁機の影響

シークワシャー果汁の嗜好的・官能的特性に及ぼす搾汁機の影響

年度2009
業績番号2009237764
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルシークワシャー果汁の嗜好的・官能的特性に及ぼす搾汁機の影響
著者中村学園大学,宮城一菜
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品素材科学研究領域,蛋白質素材ユニット,矢野昌充
業績種別発表論文
発表誌日本食品保蔵科学会誌,35(3),121-126,2009.6
課題(1)d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020073497
収録データベース研究業績データベース

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