α-アミラーゼ活性測定のための簡易迅速前処理方法

α-アミラーゼ活性測定のための簡易迅速前処理方法

年度2003
研究機関名北海道立中央農業試験場
発表業績α-アミラーゼ活性測定のための簡易迅速前処理方法
発表(発明)者所属農産工学部
発表(発明)者氏名奥村 理 外1名
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号北海道立農試集報,85,17〜20,2003
専門食品加工流通
業績種別発表業績
発表誌北海道立農試集報,85,17〜20,2003
課題(1)高品質豆類の特性解明と加工適性評価
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020075740
収録データベース研究業績データベース

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