ドライケミストリー法を用いた小麦α−アミラーゼ活性測定システムの開発と品質評価区分

ドライケミストリー法を用いた小麦α−アミラーゼ活性測定システムの開発と品質評価区分

年度2004
研究機関名北海道立中央農業試験場
発表業績ドライケミストリー法を用いた小麦α−アミラーゼ活性測定システムの開発と品質評価区分
発表(発明)者所属農産工学部
発表(発明)者氏名奥村 理
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号農流技研会報.258,p.14-16,2004
専門食品加工流通
業績種別発表業績
発表誌農流技研会報.258,p.14-16,2004
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020082920
収録データベース研究業績データベース

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