インジェクション法を利用した魚肉への凍結耐性付与技術の開発

インジェクション法を利用した魚肉への凍結耐性付与技術の開発

年度2004
研究機関名島根県水産試験場
発表業績インジェクション法を利用した魚肉への凍結耐性付与技術の開発
発表(発明)者所属島根水試
発表(発明)者氏名開内洋・井岡久・石原成嗣
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号島根県水産試験場事業報告(平成15年度).p.25
専門水産利用加工
業績種別発表業績
発表誌島根県水産試験場事業報告(平成15年度).p.25
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020087899
収録データベース研究業績データベース

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