PCR-DGGE等の微生物遺伝情報を利用した食品の菌叢解析−酒,乳酸菌スターター,味噌を例に−

PCR-DGGE等の微生物遺伝情報を利用した食品の菌叢解析−酒,乳酸菌スターター,味噌を例に−

年度2005
研究機関名東京都立食品技術センター
発表業績PCR-DGGE等の微生物遺伝情報を利用した食品の菌叢解析−酒,乳酸菌スターター,味噌を例に−
発表(発明)者所属都立食品技術センター
発表(発明)者氏名細井知弘・柴田充教・三枝静江
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号都立食品技術センター第15回成果発表会 講演要旨集.p.7-8,2005.10
業績種別発表業績
発表誌都立食品技術センター第15回成果発表会 講演要旨集.p.7-8,2005.10
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020092673
収録データベース研究業績データベース

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