水産物を利用した味噌状発酵食品の開発と特性について

水産物を利用した味噌状発酵食品の開発と特性について

年度2006
研究機関名北海道立食品加工研究センター
発表業績水産物を利用した味噌状発酵食品の開発と特性について
発表(発明)者所属応用技術部
発表(発明)者氏名濱岡直裕
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本食品科学工学会北海道支部大会発表要旨集.p.16
業績種別発表業績
発表誌日本食品科学工学会北海道支部大会発表要旨集.p.16
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020097726
収録データベース研究業績データベース

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