赤タマネギ‘湘南レッド’のアントシアニン色素と抗酸化活性

赤タマネギ‘湘南レッド’のアントシアニン色素と抗酸化活性

年度2006
研究機関名神奈川県農業技術センター
発表業績赤タマネギ‘湘南レッド’のアントシアニン色素と抗酸化活性
発表(発明)者所属経営情報研究部
発表(発明)者氏名曽我綾香, 吉田誠, 小清水正美 他4名
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号園芸学会雑誌.第75巻別冊2,p395,2006
業績種別発表業績
発表誌園芸学会雑誌.第75巻別冊2,p395,2006
課題(1)17.農作物の機能性の解明及び品質評価と加工品の開発 (2)県産農産物の品質特性の解明及び機能性成分の検索
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020099529
収録データベース研究業績データベース

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