山口県産チシャ類におけるフェノール化合物の特徴と抗酸化活性

山口県産チシャ類におけるフェノール化合物の特徴と抗酸化活性

年度2006
研究機関名山口県農業試験場
発表業績山口県産チシャ類におけるフェノール化合物の特徴と抗酸化活性
発表(発明)者所属栽培技術部園芸栽培グループ
発表(発明)者氏名鶴山浄真他4名
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本食品保蔵科学会要旨集.第55号,25,2006.6
業績種別発表業績
発表誌日本食品保蔵科学会要旨集.第55号,25,2006.6
課題(1)伝統野菜の復興・育成と新たな栽培技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020102495
収録データベース研究業績データベース

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