「讃岐黒豚」を用いた非加熱食肉製品”生ハム”の開発 

「讃岐黒豚」を用いた非加熱食肉製品”生ハム”の開発 

年度2006
研究機関名香川県畜産試験場
発表業績「讃岐黒豚」を用いた非加熱食肉製品”生ハム”の開発 
発表(発明)者所属香川畜試
発表(発明)者氏名田淵賢治
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号養豚の友.448巻,26-30,2006.7
業績種別発表業績
発表誌養豚の友.448巻,26-30,2006.7
課題(1)讃岐夢豚・黒豚を利用した特徴ある生ハムの開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020102721
収録データベース研究業績データベース

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