プロピオン酸菌を利用した乳製品の開発

プロピオン酸菌を利用した乳製品の開発

年度2007
研究機関名北海道立食品加工研究センター
発表業績プロピオン酸菌を利用した乳製品の開発
発表(発明)者所属食品開発部畜産食品科
発表(発明)者氏名川上誠
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号食品と技術,438(12),15-18(2007)
業績種別発表業績
発表誌食品と技術,438(12),15-18(2007)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020104955
収録データベース研究業績データベース

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