乳酸発酵を用いた味・低利用海藻の食用化ーII

年度	2007
研究機関名	青森県ふるさと食品研究センター
発表業績	乳酸発酵を用いた味・低利用海藻の食用化ーII
発表（発明）者所属	水産食品化学部
発表（発明）者氏名	石川哲　他1名
発表誌，巻(号)，掲載頁(最初の頁～最終の頁)，発行年月／出願年月日，出願番号	青森県ふるさと食品研究センター研究報告，5，37-40，2008.3．
業績種別	発表業績
発表誌	青森県ふるさと食品研究センター研究報告，5，37-40，2008.3．
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020105122
収録データベース	研究業績データベース