清酒の熟成・抗酸化特性の把握と迅速評価技術の開発

清酒の熟成・抗酸化特性の把握と迅速評価技術の開発

年度2007
研究機関名栃木県産業技術センター
発表業績清酒の熟成・抗酸化特性の把握と迅速評価技術の開発
発表(発明)者所属微生物応用研究室
発表(発明)者氏名岡本竹己
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号栃木県産業技術センター研究報告.4,58-59(2007)
業績種別発表業績
発表誌栃木県産業技術センター研究報告.4,58-59(2007)
課題(1)清酒の熟成・抗酸化特性の把握と迅速評価技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020106145
収録データベース研究業績データベース

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