キュウリ浅漬冷蔵保存中のListeria monocytogenesの生育挙動の解析系確立および各種抗菌物質によるL.monocytogenesの生育制御

キュウリ浅漬冷蔵保存中のListeria monocytogenesの生育挙動の解析系確立および各種抗菌物質によるL.monocytogenesの生育制御

年度2007
研究機関名財団法人東京都農林水産振興財団東京都農林総合研究センター
発表業績キュウリ浅漬冷蔵保存中のListeria monocytogenesの生育挙動の解析系確立および各種抗菌物質によるL.monocytogenesの生育制御
発表(発明)者所属当所
発表(発明)者氏名伊藤康江・細井知弘・宮尾茂雄
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本食品科学工学会第54回大会
業績種別発表業績
発表誌日本食品科学工学会第54回大会
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020106739
収録データベース研究業績データベース

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