タマネギの解毒酵素誘導活性の検討

タマネギの解毒酵素誘導活性の検討

年度2007
研究機関名神奈川県農業技術センター
発表業績タマネギの解毒酵素誘導活性の検討
発表(発明)者所属経営情報研究部
発表(発明)者氏名曽我綾香、小清水正美、吉田誠、北浦健生、他1名
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本食品科学工学会第54回大会講演集,p.137,2007
業績種別発表業績
発表誌日本食品科学工学会第54回大会講演集,p.137,2007
課題(1)17.農作物の機能性の解明及び品質評価と加工品の開発、(1)本県農産物の品質特性の解明及び機能性成分の検索
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020106775
収録データベース研究業績データベース

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