γ-アミノ酪酸(GABA)高生産性乳酸菌の分離とGABA生産特性の解明

γ-アミノ酪酸(GABA)高生産性乳酸菌の分離とGABA生産特性の解明

年度2007
研究機関名富山県食品研究所
発表業績γ-アミノ酪酸(GABA)高生産性乳酸菌の分離とGABA生産特性の解明
発表(発明)者所属食品加工課
発表(発明)者氏名寺島晃也他
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号富山県食品研究所研究報告.第6号,p.45-49,2008
業績種別発表業績
発表誌富山県食品研究所研究報告.第6号,p.45-49,2008
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020107078
収録データベース研究業績データベース

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