カツオ中骨抽出ペプチドのカルシウム吸収促進

カツオ中骨抽出ペプチドのカルシウム吸収促進

年度2007
研究機関名静岡県静岡工業技術センター
発表業績カツオ中骨抽出ペプチドのカルシウム吸収促進
発表(発明)者所属食品環境科食品スタッフ
発表(発明)者氏名望月一男
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本農芸化学会
業績種別発表業績
発表誌日本農芸化学会
課題(1)水産物由来食品素材の抗ストレス成分の機能性解明による市場開拓
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020108318
収録データベース研究業績データベース

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