食味試験とコンジョイン分析の併用による豆腐の消費者評価

食味試験とコンジョイン分析の併用による豆腐の消費者評価

年度2007
研究機関名愛媛県農業試験場
発表業績食味試験とコンジョイン分析の併用による豆腐の消費者評価
発表(発明)者氏名石々川英樹・山本和博
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号農業形研究45(2)79−83
業績種別発表業績
発表誌農業形研究45(2)79−83
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020109880
収録データベース研究業績データベース

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